徳島県立農林水産総合技術センター農業大学校

アグリチャレンジコース


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郵送先 〒779-3233徳島県名西郡石井町石井1660
    徳島県立農林水産総合技術支援センター農業大学校
    アグリチャレンジコース担当
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〒779-3233徳島県名西郡石井町石井1660
徳島県立農林水産総合技術支援センター農業大学校
アグリチャレンジコース担当
電話088-674-1026

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アンケート


【講座№】101【開講日】2024年4月12日【講師】とくしまブランド推進課・佐野皓亮【科目】6次産業化の推進【内容】6次産業化の基礎知識と最近の状況について
6次産業化の推進①
6次産業化の推進②

【講座№】102【開講日】2024年4月12日【講師】徳島大学客員教授・金丸芳【科目】食品加工の基礎【内容】食品加工の基礎について、特に農産物加工を中心に、基礎的な知識を身につける
食品加工の基礎①
食品加工の基礎②

【講座№】103【開講日】2024年4月19日、4月26日【講師】徳島大学客員教授・金丸芳【科目】食品の保存・加工技術【内容】食品加工の手法や原理、食品素材の特徴を学び、貯蔵・保存の原理を学ぶ

2024年4月19日講義

食品の保存・加工技術①
食品の保存・加工技術②
食品の保存・加工技術③

2024年4月26日講義

食品の保存・加工技術④
食品の保存・加工技術⑤
食品の保存・加工技術⑥

【講座№】104【開講日】2024年5月17日・5月24日【講師】四国大学生活科学部教授 岡崎貴世【科目】食品の衛生管理【内容】食品に起因する健康被害及び微生物について、それら疾病の特徴や危害因子の特徴及び防止方法の基礎的知識を学ぶ。

2024年5月17日講義

食品の衛生管理①
食品の衛生管理②
食品の衛生管理③
食品の衛生管理④

2024年5月24日講義

食品の衛生管理⑤
食品の衛生管理⑥
食品の衛生管理⑦
食品の衛生管理⑧

【講座№】105【開講日】2023年6月7日【講師】①安全衛生課食品表示企画担当/②安全衛生課HACCP食品安全担当/③みどり戦略推進課グリーン農業担当【科目】①②③食の安全安心【内容】①農産物の安全安心を担保する手法に関する知識を身につける。(食品表示)/②農産物の安全安心を担保する手法に関する知識を身につける。(HACCP)/③農産物の安全安心を担保する手法に関する知識を身につける。(GAP)
食品の安全安心①(食品表示)

食品の安全安心②(HACCP)

食品の安全安心③(GAP)

【講座№】106【開講日】2023年6月14日【講師】未来創造ラボ 藤田左奈江【科目】商品開発の実際【内容】地域の特産物や資源の活用方法の検討及び商品開発に必要な農産加工技術の実践と農産加工品の品質評価手法を学ぶ。
商品開発の実際①
商品開発の実際②

商品開発の実際③